比利時窩夫

材料:

 A.高筋粉175G 低筋粉75G  三溫糖43G 鹽3G 酵母3G 乳酪60G 鮮奶50G 蜜糖20G 全蛋63G 

B.發酵牛油75G

做法:

1.A放入主鍋，用搓揉/5分鐘，完成後加入牛油多搓2分鐘，麵團滾圓包保鮮紙發大2倍。

2.分割每個50G滾圓休息30分鐘。

3.預熱窩夫機焗4至5分鐘(分批)即可。

麥米粥

 材料:

麥米40G

糯米50G

元肉15G

紅棗5粒

片糖1片

滾水800ml

做法:

麥米同糯米浸泡一小時去掉水份，所有材料

(片糖除外)放入主鍋，用45分鐘/100度/反刀湯匙

烹煮(最後5分鐘加入片糖)，冷熱佳宜。

芒果雪糕

 材料:

呂宋芒(肉)250G

淡忌廉200ml

糖20G

煉奶20G

做法:

1.忌廉和糖加入蝴蝶棒用1分鐘/4速打硬(有需要加時)，

芒果肉切粒和忌廉放冰格雪硬備用。

2.全部材料放入清潔的主鍋內，用20秒/7速打碎，

刮下再用15秒/6速多打一次，然後插入蝴蝶棒，

用15秒/4速打至滑身，放入消毒的盒中送進冰格，

雪至自己喜歡的口感便可享用。