布朗尼

材料:
A:70%黑可可70G 三溫糖28G 牛油48G

B:全蛋70G

C: :70%黑可可30G

D:低筋粉48G 泡打粉5G

E:乾果適量

做法:
1:所有可可粒弄碎，A放盤中，坐熱水拌溶；
離火分兩次加入B拌勻 ，再加C拌至無粒。

2:D過篩後加入拌至無粉粒，預熱焗爐180度，
注入模中8分滿，在面加上喜歡的乾果焗15分鐘。

註:我用小型模具，如大的自行增加時間，用牙籤
試試乾燥便可。