麵包布丁

 材料:

A.

方包 2片

牛油 10G

糖  30G

玉桂粉 隨意

B.

鮮奶 250G

雞蛋 1個

C.

紅莓乾 20G

提子乾 10G

做法:

1.麵包抹牛油後切丁，加入玉桂粉和糖拌勻，

再加入C用手輕抓。

2.B放盤中拌勻，然後加入包粒中輕拌，

放置15分鐘讓麵包吸引。

3.預熱焗爐180度，包粒輕拌然後放入焗盤

8分滿(想面脆灑上砂糖)焗約30分鐘，出爐

可灑上糖霜裝飾。

蠔豉排骨粥

材料:

米 80G

水 800 ml

排骨 200G(左右)

蠔豉 8粒

薑 3片

調味:

生抽 1茶匙

鹽 半茶匙

做法:

1.排骨洗淨後加調味拌勻醃20分鐘。

2.米沖洗後加入水，蠔豉 (我一開二)排骨同薑，

用30分鐘/100度/反刀湯匙完成。

 

檸檬蒸蛋糕

材料:

A.

檸檬皮(黃色部份) 2個

糖半 1/2匙 

B.

全蛋 4個

砂糖 40G

C.

低筋粉 130G

泡打粉 6G

D.

菜油 30G

檸檬汁 50G

做法:

1.A拌勻備用，C過篩。

2.主鍋插入蝴蝶棒，加入B用8分鐘/40度/4速打發，

完成後麵糊變淡黃色和膨脹，

用膠刮舀起會慢慢滴下(約1秒1滴)便可。

3.拿走量杯設定20秒/2速，開機後立即將粉類加入

(10秒後按反刀，這樣可以令粉類拌勻)，完成後加入

A和D，用15秒/2速，取走蝴蝶棒用刮輕拌，然後將

麵糊注入杯子9分滿。

4.沖洗主鍋，注入500ml水，用煮水模式100度，

架上蒸鍋放上杯子，用20分鐘/Varoma/速度2，

完成後用牙籤試試，如未熟透适量加時。