愛心冬蔭功湯

呢個整比阿仔架，都幾多工夫呢......中午買左D蝦炒飯，蝦殼留番黎打湯(真係聰明同慳家啫，哈哈!)，超濃啊!
材料:
蝦殼2碗(加1湯匙橄欖油拌勻，用180度焗10分鐘)
水1500ml
草菇300G⋯⋯
蝦15只(去殼)
番茄2個
香茅2支
南薑5片
檸檬葉5片
青檸汁1茶匙
椰汁200ml
鮮奶100ml
茄膏2茶匙
冬蔭功醬2茶匙
做法:
先將蝦殼加水，用強力攪拌器打溶，用煲下點油加入冬蔭醬炒片刻，再加入香料 草菇和番茄炒至淋身，然後注入蝦湯 椰汁同鮮奶煮10分鐘，最後加入茄膏和檸檬汁一滾便可。

 

 

包包同學會週年聚會

是9號的事啦，好忙，又多數上FB，好少過來呀。

主人好用心佈置呢。

食品都是我地自製架，勁呢，哈哈!

最令人心動的甜品

太快樂!太飽了!

瘋狂煮婦一週年粉絲聚會

嘩!今日忙到呢......相都無影，多謝粉絲們的照片!
首先感謝各位我光臨，有的還要請假，又風大雨大，成身濕晒......更多謝大家這年來的支持，妳地令我繼續瘋狂呀!我當然好樂意分享下去啦，記得叫埋以姨媽姑姐來支持呀，哈哈!
我依家攰到唔識郁呀，但諗起大家話月餅好味過名牌，又話甜品正過酒店(唔知真定假)，跟住又老實不客氣地幫我清晒D野返屋企，我就爽晒啦!

當妳們收到這禮物時在狂叫，還擁抱我之際，我便深深感到，辛苦了三天，實在很有價值!

滿意脆皮好皇的研究結果

大家喜歡那個花紋呢?我還是最愛這款。

 

我不停整月餅，除左唔夠比朋友之外，其實係要鑽研技術，事關無上過堂......阿仔話，烹飪是科學(科目)，所以我要不斷研究；這個天氣，唔做野都熱到跳舞啦，何況整月餅，幾辛苦啊!
今日我研究結果如下:
1: 用膠模都好靚，如果掌握好的話；好多人講焗完無左D花紋，我估係未壓實。首先按下幾秒，放手再按一下便可。
2:朋友話，師傅教唔好用糖霜代替砂糖，我試左，無問題，仲覺得好脆。
3:今日先用底火焗2分鐘，再轉面火焗3分鐘，其餘照舊，效果滿意，希望對大家有幫助。