大福(草餅)

材料:

糯米粉110G
粘米粉20G
抹茶粉5G
砂糖50G
水180ml
豆沙隨意

 做法:
將全部材料(豆沙除外)拌勻至無粉粒，注入抹油的糕盤內，包上錫箔紙大火蒸25分鐘，然後放涼些(不要完全凍晒)搓勻，包上豆沙即可(可用片粟粉做手粉)。

皮同餡我都隨意，無磅好同等份量

玉子燒

材料:

日本雞蛋6個

糖3茶匙

鰹魚汁2茶匙

味琳2茶匙

沙律醬2茶匙

做法:
1:將全部材料拌勻，不要打太久。

2:下油轉小火，用廚房紙抹去多餘的油，下蛋漿(不要待熟，底部凝固但上面D蛋漿是水水的，所以好難卷)，卷起後鑊再掃油(第一層不要盛起，便加第二層)，之後從尾端反過來卷包住第一層，共三層，都是不要太熟，之後用錫箔紙包住，用餘溫令它凝固(放冰箱)，雪後材切件。

註:

以上材料，我的鍋子做了三件；喜歡可加入櫻花蝦，

海苔等其他配料。