小美冷知識

 1:栗子去衣法

500ml水，用煮水/100度，加入500G栗子，

用10分鐘/100度/反刀湯匙，完成後取出栗子，

將衣拿走，如有少量未去衣的，用手可輕易除掉，

即可炆煮。

2:冬菇浸泡

先把冬菇去蒂，再放入網鍋，加水浸過面，

用25分鐘/40度/4速，完成後便可炆煮。

3:燕窩浸發

燕窩放入網鍋，加水到面，然後用20分鐘/50度/4速，

完成後漲大2至3倍，而且變得軟身便可燉煮。

椰汁芝麻糕

 材料:

A:

糯米粉140G

粘米粉35G

冰糖粉50G

椰漿180ml

B:

黑芝麻醬60G

C:

水500ml(蒸糕用)

做法:

1:A放入主鍋，用1分鐘/3速拌勻，

然後將大約一半的粉漿倒出備用。

2:將B加入鍋中，用20秒/2速拌勻，

再以膠刮刮下拌勻。

3:清洗主鍋後加入C，放上蒸架，然後

把兩款粉漿注入杯子(裝成自己喜歡的款式)，

用20分鐘/Varoma/速度2，完成可趁熱享用，

凍食亦可。