小美冷知識

 1:栗子去衣法

500ml水，用煮水/100度，加入500G栗子，

用10分鐘/100度/反刀湯匙，完成後取出栗子，

將衣拿走，如有少量未去衣的，用手可輕易除掉，

即可炆煮。

2:冬菇浸泡

先把冬菇去蒂，再放入網鍋，加水浸過面，

用25分鐘/40度/4速，完成後便可炆煮。

3:燕窩浸發

燕窩放入網鍋，加水到面，然後用20分鐘/50度/4速，

完成後漲大2至3倍，而且變得軟身便可燉煮。