檸檬蒸蛋糕

材料:

A.

檸檬皮(黃色部份) 2個

糖半 1/2匙 

B.

全蛋 4個

砂糖 40G

C.

低筋粉 130G

泡打粉 6G

D.

菜油 30G

檸檬汁 50G

做法:

1.A拌勻備用，C過篩。

2.主鍋插入蝴蝶棒，加入B用8分鐘/40度/4速打發，

完成後麵糊變淡黃色和膨脹，

用膠刮舀起會慢慢滴下(約1秒1滴)便可。

3.拿走量杯設定20秒/2速，開機後立即將粉類加入

(10秒後按反刀，這樣可以令粉類拌勻)，完成後加入

A和D，用15秒/2速，取走蝴蝶棒用刮輕拌，然後將

麵糊注入杯子9分滿。

4.沖洗主鍋，注入500ml水，用煮水模式100度，

架上蒸鍋放上杯子，用20分鐘/Varoma/速度2，

完成後用牙籤試試，如未熟透适量加時。