紫薯千層糕

材料:

A:木薯粉320G 粘米粉40G 砂糖150G 椰漿400ml 水240ml ⋯⋯

B:紫薯150G(去皮切粒蒸15分鐘)
C:紫薯粉3G(我的成品是3G，可以加多點)


做法:


1:A放大盤中拌勻至無粉粒，平均分作3份。


2:將其中一份粉漿加入B，用攪拌器打溶後過篩。


3:另一份粉漿加入C拌勻，剩下一份原來的白色，
分別過篩備用。


4:用16X16cm的焗盤，抹上油再下一層粉漿(隨意一色，
的先下白色，第二層紫薯粉，千第三昨層紫薯)，每層蒸
5分鐘，最後一層蓋上鍚紙蒸20分鐘。


溫馨提示:雪2小時比較易切，紫薯那層可以加厚點，
因為份量比較多，而且深色厚些比較吸睛。