2018年5月21日 星期一

玉子燒


材料:
日本雞蛋6個


糖3茶匙
鰹魚汁2茶匙
味琳2茶匙

沙律醬2茶匙

做法:
1:將全部材料拌勻,不要打太久。

2:下油轉小火,用廚房紙抹去多餘的油,下蛋漿(不要待熟,底部凝固但上面D蛋漿是水水的,所以好難卷),卷起後鑊再掃油(第一層不要盛起,便加第二層),之後從尾端反過來卷包住第一層,共三層,都是不要太熟,之後用錫箔紙包住,用餘溫令它凝固(放冰箱),雪後材切件。

註:
以上材料,我的鍋子做了三件;喜歡可加入櫻花蝦,
海苔等其他配料。

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