紅豆麻糬卷

材料:
外皮:
糯米粉175G
粟粉20G
砂糖30G
溫水170ml
橄欖油2茶匙
片栗粉適量 (手粉)

餡料:
十勝紅豆蓉250G

做法:
1:糯米粉 粟粉同砂糖拌勻放盤中，加水拌至無粉粒，
再加油拌勻，蓋上錫箔紙，大火蒸15分鐘。

2:粉團取出後翻起，用桿麵棒頂端把麵團錘片刻，
讓它口感較QQ的。

3:工作檯放一張牛油紙，灑上片栗粉，帶上即棄手套；
將麵團輾成長形，加入紅豆蓉在中心，然後用手指把
合口壓好，再將牛油紙把成品卷起，修整形狀再切件。

紅桑子乳酪凍餅

材料:
淡忌廉100G
原味乳酪80G
紅桑子果蓉130G
魚膠片12G
熱水20ml

做法:
1:魚膠片浸泡冰水。
2:淡忌廉用電動打蛋器高速打至杰身。
3:魚膠片加入熱水，用小鍋加水坐溶。
4:將所有材料拌勻，注入矽膠模，放入
冰格雪至硬身後脫模，可噴上紅色可可粉裝飾。