豬肉(梅頭第一刀) 250G
鹹蛋1個
調味:
鹽 1G
生抽 3G
生粉 12G
油 5G (我無加)
做法:
1.豬肉洗淨抹乾，切小件後用10秒/7速打碎，
然後加入調味，用搓面/30秒令肉起膠後放碟中，
加入鹹蛋。
2.清洗主鍋加入800ml水，架上蒸鍋，
用35分鐘//Varoma/速度1趁熱享用。
溫馨提示:
如果選用梅頭第一刀，便不用加入肥肉；
豬肉質地各異，如帶筋未打碑碎便多打幾秒。
鹹蛋味道亦各異，調味可自行加減。
