比利時窩夫

材料:

 A.高筋粉175G 低筋粉75G  三溫糖43G 鹽3G 酵母3G 乳酪60G 鮮奶50G 蜜糖20G 全蛋63G 

B.發酵牛油75G

做法:

1.A放入主鍋，用搓揉/5分鐘，完成後加入牛油多搓2分鐘，麵團滾圓包保鮮紙發大2倍。

2.分割每個50G滾圓休息30分鐘。

3.預熱窩夫機焗4至5分鐘(分批)即可。