酸蘿蔔

 材料:

蘿蔔(已去皮) 500G

鹽1茶匙

白醋 350ml

糖350G

做法:

1.白醋加糖煮滾後放涼備用。

2.蘿蔔切片(不要太薄)，加鹽放室溫1王1.5小時，

去掉水份。

3.將醋同蘿蔔放入消毒的盒子中雪起，翌日便可享用，

醃多兩天更有風味，喜歡吃辣可以加入指天椒。

豆腐花(簡易版)

 材料:

維他奶無糖豆漿500ml

熟石膏粉3G

粟粉5G

涼開水15ml

做法;

豆漿注入主鍋，用煮水模式/80度，

找個乾淨消毒的有蓋容器，放入石膏粉

粟粉同水拌勻，把煮好的豆漿提起一尺高

沖入容器中(沖入前再拌勻)，不要攪拌和

移動，蓋上乾淨毛巾再加蓋子，室溫放

半小時即可。

吃時可加上黃糖粉 糖水或薑糖水。