酸蘿蔔

 材料:

蘿蔔(已去皮) 500G

鹽1茶匙

白醋 350ml

糖350G

做法:

1.白醋加糖煮滾後放涼備用。

2.蘿蔔切片(不要太薄)，加鹽放室溫1王1.5小時，

去掉水份。

3.將醋同蘿蔔放入消毒的盒子中雪起，翌日便可享用，

醃多兩天更有風味，喜歡吃辣可以加入指天椒。