雙莓果醬

材料:
草莓400G
藍莓150G
砂糖3茶匙
檸檬汁1茶匙

做法:
1:草莓和藍莓同鹽浸水浸泡片刻，沖洗乾淨去蒂。

2:草莓切粗粒，藍莓開邊放盤中，加入糖和檸檬汁
置室溫3小時。

3:用中小火煮(不時拌勻)至濃稠，然後注入已消毒的
玻璃瓶，放雪櫃，可抹鬆餅麵包等享用。

註:這是低甜版，可按個人口味添加糖份。

百香水果茶

材料:

A:滾水500ml 紅茶包一個

B:百香果3個 紅肉火龍果個 金奇異果1個 澳洲甜橙1個

C:檸檬汁2茶匙 蜂蜜3茶匙

做法:
1:A浸泡10分鐘，去掉茶包，放涼備用。

2:百香果洗淨後開邊，取出果肉，B其餘去皮
切丁(可加其他自己喜歡的水果，多少隨意)，
然後和C加入茶中拌勻，加入冰粒便可享用。

雙魚蛋塔

材料:
A:
雞蛋4個
鮮奶180ml
拉絲芝士2茶匙
海鹽少許
橄欖油少許

B:
秋葵2枝(切粒)
紅椒1/4個(切粒)
煙三文魚2片
水浸吞拿魚2茶匙

做法:
1:A放大碗拌勻，注入已抹油的杯子蛋糕模具
中，平均地加入B。

2:預熱焗爐180度，焗25至30分鐘，用牙籤試試，
熟透便可享用。

榛子費南雪

松露醬烤豬助

材料:
豬肋一件(8條骨左右)

醃料
A:
黑松露醬2茶匙
海鮮醬2茶匙
紹興酒1茶匙
糖1茶匙
醬油2茶匙

B:
黑松露醬1茶匙
蜜糖2茶匙

做法:
1:豬肋洗淨抹乾水份，用叉子將骨與骨之間的肉
刺孔，兩面都剌多些，易入味。

2:把醃料A拌勻後抹上兩面，中途反下再將盤中
的醃料抹上，醃三小時以上。

3:預熱焗爐180度，豬肋放上架子，上面蓋上
錫箔紙焗45分鐘。

4:拿走錫箔紙，把醃料B拌勻後抹上豬肋上，
然後多焗10分鐘，取出在骨與骨之間的肉切
條享用。