松露醬烤豬助

材料:
豬肋一件(8條骨左右)

醃料
A:
黑松露醬2茶匙
海鮮醬2茶匙
紹興酒1茶匙
糖1茶匙
醬油2茶匙

B:
黑松露醬1茶匙
蜜糖2茶匙

做法:
1:豬肋洗淨抹乾水份，用叉子將骨與骨之間的肉
刺孔，兩面都剌多些，易入味。

2:把醃料A拌勻後抹上兩面，中途反下再將盤中
的醃料抹上，醃三小時以上。

3:預熱焗爐180度，豬肋放上架子，上面蓋上
錫箔紙焗45分鐘。

4:拿走錫箔紙，把醃料B拌勻後抹上豬肋上，
然後多焗10分鐘，取出在骨與骨之間的肉切
條享用。