甜酸齋

 材料:

麵筋5兩(約200G)

甜酸汁1碗(大約)

滾水500m

做法:

1.麵筋加入滾水，用2分鐘/100度/反刀湯匙，

完成後去掉水份抓乾。

2.麵筋加入甜酸汁，用10分鐘/100度/反刀湯匙

烹煮，再用5分鐘/Varoma/反刀湯匙收汁，

放入乾淨的盒子雪至翌日享用(冷食更美味)。

溫馨提示:

甜酸汁我是自製的(靈魂所在)，但因教學不便公開，

大家可以買現成的。