藍莓鬆餅Scone

 材料:

A.

日本中筋粉250G

泡打粉8G

三溫糖(或砂糖)50G

鹽1G

小美乳酪120G

全蛋30G

B.

牛油粒(凍)60G

C.

野生藍莓乾40G

做法:

1:A放入主鍋，用20秒/3速拌勻，加入B

用20秒/3.5速，檢查一下，如有牛油粒

適量加時，將主鍋放入雪櫃(普通格)雪15分鐘。

2.取出主鍋加入C，用搓揉/20秒，完成後

取出放上已灑粉的工作檯輕按約3CM左右，

然後用模印出。

3.預熱焗爐180度，在鬆餅面上掃上蛋黃

(材料之外)焗20分鐘左右，出爐後放涼享用

(可抹上凝脂奶油或果醬)。