班戟(Pancake)

材料:

A.

牛油40G

B.

低筋粉135G

泡打粉10G

砂糖25G

鮮奶140ml

全蛋50G

蜜糖10G

做法:

1:A放主鍋，用80秒/80度/1 速加熱至溶解。

2:加入B(粉類先過篩)，用20秒/3速拌勻，

刮下再用20秒/3速混合至不見粉粒。

3:平底易潔鑊加熱落油，用廚房紙抹勻，

然後加入一勺粉漿，煎至上面有小泡再反

煎另一面至金黃色即可(大約4至5件)。

4:可配上牛油 糖漿或花生醬享用，

亦可配牛油果同煙三文魚(另一番風味)。