麻薯

 

材料：

A.

糯米粉（李祥和）120G

粟米粉20G

B.

暖水160ml

C.

橄欖油10G

D.

水（蒸粉漿用）500ml

做法：

1.A加入主鍋，用20秒/3速拌勻，加入B,用搓揉/20秒，將粉刮下，然後加入C,再用搓揉/10秒，完成後檢查一下，如有粉粒適量加時。

2.預備一個小盤子抹油，然後把粉漿注入，放上蒸架，主鍋沖乾淨後加水（D),用15分鐘/V，用牙籤試試是否熟透，如牙籤有粉漿便適當加時，完成後放涼一點（不要完全凍），戴上即棄手套將粉團搓一會然後撕開小件，然後按個人口味灑上花生粉 芝麻粉 抹茶粉或防潮可可粉享用。