地瓜圓

我瘋狂，就人人都知，但到乜野程度呢......尋晚整夜發夢要做呢個甜品，所以今日一定要整，為左避免失眠或入瘋人院!
依家台灣D野，大家都唔敢食啦，不宜自己整，好易架，而且呢個食譜QQ的(參考小小米桶和其他意見)，我喜歡。
除左馬卡龍有混色之外，呢個都有呀。
材料:
熟番薯蓉100G⋯⋯
樹薯粉30G(太白粉 馬鈴薯粉)
滾水適量(需要才加)
砂糖適量
桂花糖衣隨意
做法:
將番薯和樹薯粉放入大碗內，用手搓揉成團，如太干便加點滾水，在膠墊上灑上樹薯粉，把粉團輾成長條，再用麵團刀切粒。燒小鍋開水，水滾後加入，煮至丸子浮面便盛起，然後灑上砂糖，目的是令它不會結塊各有光澤。再用桂花加糖煮成糖水(之後可將桂花去掉)，加入丸子便可。