肉醬焗千層麵

 

第一次整千層麵，唔太理想，不過都同大家分享下啦。
肉醬材料:
免治牛肉500G
番茄1個
洋蔥1個(小)⋯⋯
甘筍半枝
西芹2片
調味:
醬油2茶匙 生粉2茶匙(醃肉)
黑椒少許
茄膏4茶匙
芝士半碗

千層麵8片，用橄欖油和鹽煮7分鐘，過冷河弄乾備用。

做法:
下油鹽將什菜炒片刻盛起，下牛肉炒至轉色，加入什菜同調味，還有開水煮半小時至汁濃，放冰箱雪涼備用。
用油抹焗盤的底部，以免痴底，放一片麵皮，然後加一層肉醬和少許芝士，如此一層層的疊著，最上一層放肉醬後加點芝士，預熱180度焗25分鐘即可。