綠茶貝殼蛋糕

材料:

雞蛋2隻

砂糖80G

蜂蜜30G

低筋粉100G

泡打粉4G

牛油120G

宇治綠茶粉2茶匙

牛油同高筋粉適量(掃模用)

做法:

 1:將蛋放於盤中打散。

2:加入糖拌勻，再加蜂蜜混合。

3:低粉 泡打和綠茶粉一起過篩，加入拌至

無粉粒為止。

4:將溶化的牛油趁熱加入粉漿拌勻。

5:麵糊放冰箱雪2小時以上。

6:貝殼模放冰箱(普通格)雪10分鐘，

然後抹上牛油和灑上高筋粉。

7:注入粉漿8分滿，預熱200度焗8至10

分鐘至肚臍隆起。

8:出爐後起出放涼便可。