烤羊架(慢煮)

材料:
有機羊架5件

醃料:
香草和黑椒適量
醬油2茶匙

蜜糖2茶匙 (掃面烤用)

做法:
用醃料將羊架兩面抹勻，醃10分鐘，然後真空，
用55度煮2.5小時；開袋取出後用廚房紙吸乾，
然後抹上蜜糖，用200度焗 4分鐘，再抹另一面
多焗4分鐘即可。