材料:
A:
蛋白4個
砂糖50G
鹽少許
B:
蛋黃4個
砂糖100G
牛油200G
檸檬皮2個
檸檬汁1個
低筋粉200G
泡打粉5G
C:
檸檬汁1個
糖霜100G
做法:
1:A用高速打至乾性發泡
2:蛋黃加糖打至淺黃色，再加入牛油打至完全混合，
拌入檸檬皮同汁，然後將已過篩的粉類拌勻。
3:將一半蛋白與蛋黃糊拌勻，再加入另一半。
4:模具抹油，注入粉漿，用190度焗35分鐘，
以竹籤測試，熟透便取出。
5:放涼5分鐘後，將C拌勻，掃上蛋糕面，
待一會再掃，重複此動作數次便可。
材料:
牛油130G
雞蛋120G
砂糖130G
低筋粉130G
可可粉15G
咖啡粉5G(我用咖啡醬1茶匙)
杏仁片或榛子小許(放面，可不加)
(牛油和高筋粉適量 ，抹模用，
我用牛油紙不用抹)
做法:
1:牛油用熱水坐溶。
2:砂糖加蛋打1分鐘，加入已過篩的
粉類，用中速打2分鐘。
3:注入牛油，用膠刮拌勻至完全混合。
4:模具抹上牛油，再灑上高筋粉，注入
粉漿，用160度焗35分鐘。(各人焗溫
有別，自己留意)
材料:
西蘭花250G
松子仁50G
帶子5粒
生粉少許
橄欖油2茶匙
海鹽半茶匙
蒜泥1茶匙
水500ml
生粉1茶匙 水2茶匙(埋芡)
做法:
1:松子仁用170度焗6分鐘備有。
2: 西蘭花洗淨切小件，用油鹽和蒜泥炒
至8成熟，加入水同松子仁打溶，去渣
後煮沸埋芡熄火。
3:帶子拌入生粉後用平底鑊煎至兩面金黃色，
加入湯中即可(可切粒)。
材料:
牛油50G
雞蛋2隻
砂糖20G
牛奶半杯
雲尼拿油1茶匙
低筋粉120G
可可粉2茶匙
泡打粉半茶匙
做法:
1:先將牛油坐溶。
2:將雞蛋放入大盤，用打蛋器打開，加入砂糖拌勻，
再加入牛奶同雲尼拿油拌勻，再注入牛油拌勻。
3:粉類過篩後加入，拌至無粉粒。
4:預熱V仔，注入粉漿至滿，焗2分鐘左右(軟)，
想脆便焗3分鐘左右。
取出加上花生醬(我用粗粒)，煉奶同砂糖享用。
這是簡易食譜，非V仔食譜。
材料:
粟米3支
水500ml
360鮮奶150ml
淡忌廉30ml
調味:
黑椒和岩鹽適量(我無加黑椒)
做法:
粟米蒸15分鐘後起肉，加水打溶去渣，
煮至將滾便加入鮮奶和忌廉，滾片刻加入調味拌勻
熄火，喝時可加點多士粒。
註:喜歡有口感的，可以預留小量粟米不打，
煮好時加入。
材料:
日本南瓜半個(300G)
水500ml
迷迭香適量
蟹肉半罐
松子仁2湯匙
牛油1茶匙
調味:
黑椒和喜瑪拉雅山岩鹽少許
淡忌廉1湯匙
做法:
1:南瓜去籽，洗淨抹乾水份，將牛油抹上瓜肉，
加入迷迭香，用180度焗40分鐘。
2:松子仁用160度焗6分鐘，將南瓜肉起出，加入
一半松子仁同水打溶，然後加入蟹肉煮沸，拌入
調味，飲用時加上剩餘的松子仁。
