可可芝士蛋糕

 材料:

A:忌廉芝士200G 

B:砂糖60G

C:全蛋120G

D:淡忌廉90ml

E:黑可可粒130G(先坐溶)

F:可可粉6G 粟米粉6G

做法:

1:準備一個6寸圓模，蓋上牛油紙備用。

2:A放室溫，打散後加B打至有紋路，然後

加入C(分2次)打勻，再加D拌勻。

3:注入E用膠刮拌勻，F過篩後加入拌至無

粉粒，然後注入模中敲幾下去掉氣泡。

4:預熱焗爐200度焗大約30分鐘(表面熟但內心

是未熟透的)，然後改用面火多焗3分鐘至微焦，

出爐脫模放涼些，然後雪5小時左右便可切件享用。