響螺烏雞湯

 

 材料：

A:澳洲白響螺12粒

B:烏雞1隻 瘦肉300G

C:元貝8粒 玉竹50G 沙參30G 陳皮1角

D:元肉40G 杞子40G

做法：

1:A浸水雪過夜（我的比較乾，所以浸了2日），用時清洗乾淨。

2:B和C洗乾淨後加入A同水，煲滾後轉小火煲2至3小時，飲用前加點鹽即可。

溫馨提示：

1:如果喜歡清淡（湯是奶白色的）便不加D。

2:喜歡老火的便煲約3小時，還有加入D一起煲。

3:白響螺我預每人3粒，材料可自行加減。