紅豆沙(紅豆蓉)

 材料:
天津紅豆300G

水......

黑糖200G

油50G

靚陳皮一角(1/3個，浸軟後剪碎)

做法:

1:紅豆洗淨後用水浸泡(高過面一些便可)2小時，

然後去掉水份放5小時。

2:再次加入水浸泡4小時，去掉水份，將紅豆加入

主鍋，注入水(剛好浸到面便可)同陳皮，

用45分鐘/Varoma/速度2烹煮。

3:完成後再以30 秒/速度 6打碎，然後加入糖 陳皮和油，

再用15分鐘/Varoma/速度2烹煮（中途睇吓，到自己喜歡

的口感就停機，相反想滑點就加時），放涼後放入已

消毒的盒子雪起備用。

溫馨提示:

天津紅豆不止是一款，請中途觀察一下水份，如太乾

而紅豆又未淋便適量加點滾水。