鹹湯圓

 材料:

A:

糯米粉100G

暖水85ml

B:

橄欖油10G

乾蔥2粒(去衣)

C:

元貝3粒(先浸泡去水)

帶殼蝦乾10隻(浸泡後去水)

免治豬肉2湯匙(加點生抽同生粉醃過)

D:

滾水500ml

小美雞粉1茶匙

做法:

1:A用2分鐘/搓麵模式完成(用手搓成團即可，

如太散加點水再搓揉，太濕便加點粉，各牌子

吸水量不一)放入盤中用乾淨濕布蓋好備用。

2:B用3分鐘/120度/3速爆炒和打碎，再加入C

用5分鐘/120度/1速炒香，注入D用2分鐘/100度/反刀湯匙

完成。

3:將粉團搓成小丸子加入主鍋，再以

5分鐘/100度/反刀湯匙完成(檢查一下，小丸子

浮上面代表熟透，否則加時)。