瘋狂煮婦醬油雞

材料:
嘉美雞一隻(冰鮮亦可)
薑3片
花蔥一小把
鹽1茶匙⋯⋯
醬油:
老抽2湯匙
蠔油1湯匙
醬油膏1湯匙
日本料理油1湯匙
做法:
用鑄鐵鑊下油鹽炒香薑蔥，注入可以蓋過雞隻的開水，加入醬油煮片刻，再放入雞隻以中火煮15分鐘，然後原煲浸泡5小時，中途需反轉讓每面皆能入味。