樹幹蛋糕

材料:
一:蛋糕體(30X40CM)
A:水90ml 可可粉25G
B:沙拉油75G
C:低筋粉90G 梳打粉3G
D:蛋黃90G
E:蛋白170G 砂糖95G 他他粉3G

二:金莎榛子醬2湯匙(現成)

三:可可醬淋面:
F:水38ml 砂糖18G 麥芽8G 淡忌廉38ml
G:黑可可145G
H:Rum酒5G

做法:
蛋糕體 :
1:先將A煮沸至溶解，加入B拌勻。
2:C過篩加入1中，再加入D拌勻。
3:E打至濕性發泡，加入2拌勻。
4:將麵糊注入已蓋牛油紙的焗盤內，用180度焗15至20分鐘，
出爐倒扣放涼備用。

可可淋面:
將F煮沸，加上切碎的G拌至溶解，再加入H拌勻。

組合:
將蛋糕體放於牛油紙上，抹上二，如瑞士卷般卷好，
把兩端不平的切掉 。將曲奇架放上焗盤，蛋糕卷放置
架上，淋上可可醬，再加入自己喜歡的裝飾，放冰箱
半小時便可。