爵士湯

材料:
雞1隻
花膠1隻(我用7頭的，如細隻用2隻)
響螺3隻
元貝3粒
沙參40G
玉竹40G
薑3片
哈密瓜1/4個
薑一小件 蔥2棵(花膠出水用)

做法:
1:花膠用薑蔥氹水後，原煲浸泡過夜。
2:雞去皮氹水，響螺亦氹水，去清內臟切件。
3:沙參玉竹和元貝用清水洗淨。
4:水加入大煲煮沸後，加入雞 響螺 沙參 玉竹
元貝同薑煲一個半小時，將花膠切件加入煲多一
小時，最後下哈密瓜(切件)多煲20分鐘，飲時
可放點海鹽。