抹茶費南雪

材料:
A:糖粉120G 杏仁粉60G 低筋粉40G 泡打粉3G 宇治抹茶粉10G
B:牛油65G
C:蛋白3個
D:玫瑰花(裝飾，可不加)

做法:
1:將A過篩拌勻
2:牛油煮至焦糖色，加入A拌勻。
3:蛋白用電動攪拌器微微打起，與以上材料拌勻
(從底往上拌，不要按壓)
4:注入模具至極分滿，，放上玫瑰花，
預熱180度焗12分鐘。