黃金糕(南瓜湯圓)

材料:
南瓜(蒸熟)150G
糯米粉200G
豆沙260G
熱水適量
提子乾13粒

做法:
1:蒸熟的南瓜用攪拌器打成蓉，加入糯米粉
搓揉，如太乾便加點熱水，搓至成團光滑便可。

2:將粉團分作每個30G，用濕布蓋好；豆沙分成
每個20G搓圓。

3:將外皮壓扁，包入豆沙後搓圓，用切麵刀
平均直界6下，整成小南瓜形狀，中間放
上提子乾，大火蒸15分鐘；亦可加入煮沸的糖水
中，煮至浮起，當湯圓吃，加番薯亦很好味喔。