抹茶奶凍&櫻花果凍

材料:
鮮奶150ml
淡忌廉100ml
砂糖6茶匙
抹茶粉13G
魚膠片4G

做法:
魚膠片用冰水浸泡，鮮奶同忌廉加糖煮沸，
熄火後加入魚膠片(去除水份)拌勻至溶解，
再拌入抹茶粉，之後過篩，注入杯子雪
二小時以上至凝固。

面層:
蒟蒻啫哩粉60G
水280ml
鹽漬櫻花適量

做法:
櫻花用水浸泡去除咸味，中途需換水多次；
水煮沸後加入粉末拌勻，再注入已凝固的
奶凍，加入櫻花，用筷子把櫻花弄開，
雪一小時以上至凝固。