藍莓芝士蛋糕(焗)

材料:

餅底

消化餅70G

牛油35G

粉霜35G

做法:

消化餅用保鮮袋盛著壓碎，加入牛油(坐溶)

同糖霜拌勻，放入18cm模具(最好用活動底的

紙)中壓平，用180度焗6分鐘，出爐放涼備用。

蛋糕體:

材料

忌廉芝士300G

砂糖90G

牛油45G

雞蛋2個

淡忌廉30G

藍莓同醬隨意

做法:

1:忌廉芝士用廚師機(漿形配件)打片段，

加糖打至滑身，然後分次加入蛋，

牛油同淡忌廉拌勻，注入模中，用180

度焗45分鐘分左右至金黃色，放涼

後加上藍莓同醬，雪凍便可享用。

註:

其實焗至凝固便可，焗濃點會比較香，

淺色那個就滑些。