醬烤豬肋(去骨)

材料:

豬肋(去骨)600G

調味

A:

蒜泥1茶匙

蘋果蓉2茶匙

豆豉1茶匙(剁碎)

鹽1茶匙

糖1茶匙

生抽2茶匙

老抽1茶匙

紹興酒1茶匙

海鮮醬2茶匙

B:

海鮮醬2茶匙

C:

蜜糖2茶匙

做法:

1:豬肋解凍後洗淨，抹乾水分，加入A拌勻

醃2小時，中途翻拌2次。

2:預熱焗爐200度，將豬肋的醃料抹掉，

焗盤蓋上鍚紙，放上豬肋焗20分鐘。

3:再抹上B焗5分鐘，最後抹上C多焗3分鐘。

註:各人爐溫有別，自己留意喔。