雞翼炊飯

材料:

雞翅6隻

鹽少許(醃雞翼)

日本珍珠米2杯

煲飯配料:

鴻禧菇1盒(去頭洗淨)

蒟蒻5扎

水1.5杯

日本醬油1湯匙

鰹魚汁1湯匙

料理酒2湯匙

昆布1件

做法:

1:米洗淨後浸泡20分鐘，然後去掉水分。

2:雞翼洗淨後用鹽醃10分鐘，用易潔鑊將兩面

至微焦。

3:將米同配料放入煲中，雞翼加在上面，煮沸

後轉中煲5分鐘，再以小火煮10分鐘(不開蓋)，

最後熄火焗10分鐘，取出昆布(不要)後拌勻享用。