西米布甸

材料:
A: 椰漿130ml 砂糖40G 牛油30G
B: 吉士粉40G加水半碗拌勻
C: 雞蛋1隻
D:水1000ml  西米150G 
E: 蛋黃1個(掃面)

餡料:紅豆蓉 蓮蓉 栗子 芋泥(隨個人口味加入)

做法:
1:先把D中的水煮沸，加入西米轉小火，要拌喔，
煮至大部份變透明之際便熄火，加蓋焗片刻(至西米
透明，然後去掉滾水，將西米浸泡在冰水中，待涼了
便注入篩子去水備用。

2:將A用小火煮溶要不停拌勻，再加入B煮片刻，然後加入C，

煮至濃稠便關火，與D一起拌勻。

3:杯子抹油，注入半杯材料，再加上餡料，
 再注入另一半。預熱200度，

焗10分鐘，取出掃上E再焗至喜歡的顏色即可。