法式熔岩巧克力蛋糕(心太軟)

 材料:

A:72%黑可可粒50G 牛油35G

B:蛋雞蛋1個 砂糖25G 天然雲尼拿精半茶匙

C:中筋粉15G

D:牛油和可可粉適量(抹杯用)

做法:

1:先將D抹在2個陶瓷杯上(抹上牛油再灑上可可，

然後dun出多餘粉末)，雪10分鐘備用。

2:A坐熱水拌至溶解備用，B放入另一個盤拌至

淺黃色，然後將A慢慢加入B，邊加邊拌勻，

再篩入C拌至無粉粒。

3:預熱焗爐200度焗9分鐘左右，直至邊緣的蛋糕

凝固，但中心是有點晃動的即可，出爐倒扣在碟上，

灑上糖霜或可可粉，亦可加雪糕或生果伴吃。