鮮奶燉蛋

 材料:

冰糖60G

滾水50ml

雞蛋2個

鮮奶(3.6)120ml

做法:

1:冰糖用2秒/TURBO打2次成粉狀，加入滾水

用2分鐘/100度/速度2煮好，加入鮮奶同雞蛋，

用1分鐘/反刀湯匙速度2拌勻，然後過篩2次。

2:主鍋注入1200ml滾水，放上長身蒸架，

將蛋漿注入碗中，包好錫箔紙，蓋上蒸蓋，

用15分鐘/Varoma/速度1，完成後焗5分鐘便可。