棗蓉千層糕

 材料:

A:新疆紅棗400G 水550ml

B:片糖70G

C:木薯粉240G 澄麵40G

做法:

1:先把A中的紅棗去核(有核的比較香甜)，

然後同水加入小美主鍋中，用90分鐘/100度/速度1，

煮好後用篩子將紅棗壓出汁液備用。

2:片糖切開小件，用2秒/TURBO打2次，

然後加入紅棗汁，用10分鐘/Varoma/速度1

煮糖水，之後加入C，用4分鐘/速度3拌勻。

3:模具抹油，注入粉漿(不要太厚，每層同等

份量)，放上小美蒸盤中，用45分鐘/Varoma/速度1，

每層蒸6分鐘，到最後一層蓋上錫箔紙蒸15分鐘

(45分鐘是參考，層數多請自行加時)。

4:蒸好後放涼然後雪三小時或以上才容易切件，

吃時可以再次蒸熱。