馬蹄糕

 材料:

A:

馬蹄(去皮)180G

B:

馬蹄粉160G

150ml

C:

桂花4G

水400ml

D:

冰糖200G

E:

豬油15G

做法:

1:A用1秒/TURBO打碎(喜歡有口感可取部份切片)。

2:D用2秒/TURBO/3次打碎，與C用10分鐘/100度/速度2

煮好後過篩加入A同E，用3分鐘/100度/速度1完成。

3:B放盤中拌勻後過篩，將糖水沖入(要慢沖快拌)

拌勻，注入抹油的模具抹平。

4:主鍋加入2000ml水，放上蒸架，用30分鐘/用/Varoma/速度1

蒸煮，克完成後用牙籤試試，放涼雪後切件煎

過比較好吃。