戶戶笑哈哈

材料:

虎蝦8隻

芋頭300G

調味:

A:

鹽2G

糖3G

生粉10G

B:

古月粉少許

做法:

1:芋頭去皮洗淨切粗粒，放入網鍋，主鍋加入

1000ml水，用15分鐘/Varoma/速度2烹煮。

2:清乾主鍋，加入熟芋粒和B，用15秒/4速打蓉，

然後用膠刮從上面將芋頭刮下，再用10秒/3速完成。

3:虎蝦去掉頭同殼(留尾)，在背部界開，去腸同清洗乾淨，

再吸乾水分，下B醃5分鐘。

4:將芋蓉分作8等份，用保鮮紙接下輾平，包入

虎蝦然後用手按實放於碟上，再放入蒸架，

主鍋注入1500ml滾水，用6分鐘/Varoma/速度2完成。