栗子蛋糕

一:海綿蛋糕

 

材料:
A: 全蛋4隻 砂糖200G 海鹽4G⋯⋯
B: 低筋粉140G
C: 牛奶30ml 油30ml
做法:
先將A用電動打蛋器高速打發，直至不易滴落，之後篩入B
拌勻，取小部份用另一個器皿盛著，加入C拌勻後再倒回
攪拌器中拌勻(手和膠刮便可)，然後注入焗盤內，預熱180
度焗35分鐘即可。

二:

忌廉部份:

甜忌廉150ml

淡忌廉50ml

做法:

先將盤雪凍，注入兩種忌廉打至"杰"身。

三:

栗子蓉部份:

法國栗子蓉200ml

淡忌廉100ml

做法:

用KM的K掌把材料打至幼滑，雪凍再用。

四:

栗子粒:隨意

 

整體做法:

先做好海綿蛋糕，然後在中間切開，抹一層栗子蓉，

再加上栗子粒，蓋上另一層蛋糕，然後抹上忌廉，

再唧上喜歡的花紋和裝飾便可。