晚餐

燒海參豬手
嘩!呢個超勁骨膠原啊!
材料:
豬婆參半條
豬手半隻
調味:⋯⋯
老抽1湯匙
醬油膏1茶匙
鹽少許
做法:
豬手先出水，然後浸泡冰水備用；海參用薑蔥出水後，燒紅油鑊炒片刻，加入開水和調味炆1個半小時。再用另一個鑊放點油鹽爆炒豬手至金黃色，然後加入海參一起多炆1小時10分鐘(不過要看材料的質地而決定時間的加減)。

七彩牛柳粒
材料:
新鮮牛柳200G
澳洲蘆筍2條(去皮切粒)
紅黃椒各半個(切粒)
醃料:⋯⋯
醬油麴2茶匙
生粉少許
調味:
唿汁1茶匙
醬油1茶匙
做法:
牛柳切粒，用醬油麴醃20分鐘，炒前加生粉拌勻，燒紅油鑊大火片刻盛起；清洗乾淨鍜後，用油鹽將彩椒同蘆筍炒片刻，再加入牛柳和調味炒熟便可。