烤麩

材料:
烤麩120G
雲耳30G(浸泡20分鐘
虫草花20G(浸泡半小時，可用金針，但我不愛吃)
調味:
老抽1湯匙
蠔油2湯匙
黑麻油半湯匙
片糖小片(如方糖般)
八角2粒
桂皮1小片
做法:
將烤麩浸泡2小時以上，在水喉沖洗，邊沖邊抓一段時間，然後用手撕開一小片(不要用刀切)。燒鍋開水放入全部調味料，下烤麩炆燒30分鐘，然後加入雲耳同虫草花多炆20分鐘，放冰箱冷吃。