瘋狂煮婦燒牛肉

瘋狂煮婦燒牛肉

新鮮牛肉，係我無乜信心煮的其中一樣野，因此我地唔食生的，但太熟口感又不好......呢個好耐之前整過，已無印象。我無跟任何食譜，係自己做實驗的，效果出奇理想，我話有大酒店感覺，老公話比大酒店好多啦，哈哈!
材料:
新鮮牛柳500G
醃料:
黑椒半茶匙
意大利香草碎半茶匙
日本醬油3茶匙
調味:
A:日本料理油2茶匙
B:韓式燒牛肉汁2茶匙
做法:
做醃料將牛柳底面抹勻，醃6小時(中途要反下)，然後用麻繩綁住，用平底易潔鑊將兩面
煎至金黃色，再加入醃汁 調味A和開水，炆煮10分鐘(中途反轉)，之後拿起剪去麻繩，用200度焗12分鐘。鑊中的汁液加入調味B煮至濃稠拌吃。