草莓奶蘇條

材料:
草莓果醬:
草莓500G
砂糖200G(我無加)
檸檬汁15G

做法:
草莓洗淨後切小粒，用平底鑊以中火慢煮，不停搞拌，
至成果醬的形態便加入糖和檸檬汁，拌勻後熄火，放涼
存入冰箱(普通格)準用。

外皮材料:
牛油112G(不用室溫)
杏仁粉50G
麵粉145G
砂糖70G
鹽少許
雞蛋7G

做法:
1:將麵粉 杏仁粉 糖同鹽放入大盤內，牛油切小粒加入，
用手搓揉至全部材料混合為止。

2:取出半份粉團加入雞蛋搓勻(底皮)，放冰箱雪20分鐘
 備用。
 
3:用木棒將底皮輾平至3MM的厚度，
以叉子刺上小孔，用160度焗10分鐘。

4:取出底皮後，抹上適 量草莓醬，再將另一半的
粉團輾成3MM，舖上面層，再以160度多焗12分鐘，
取出切件便可。